آقای حیدر ناظمی متولد ۱۳۵۰، فارغ التحصیل رشته لیسانس کشاورزی، کارشناسی ارشد مدیریت اجرایی دانشگاه فردوسی، هم اکنون دانشجوی دکترای مدیریت صنعتی (گرایش تولید و عملیات) دانشگاه تهران و دبیر کمیسیون صنایع خانه تجارت ایران می باشند. پدر ایشان ارتشی بوده و چون در جنگ صدماتی دیده بودند، ایشان از 7 سالگی وارد حوزه کاری شده و هم اکنون، حدود 20 سال به صورت تخصصی در صنعت غذا مشغول به فعالیت می باشند.
شرکت مهراد چاشنی در ابتدا با فرآورده «زیتون و زیتون پرورده» شروع به کار کرد و مجموعه ایشان، اولین تولیدکننده زیتون پرورده به صورت صنعتی بوده و سعی داشته اند تا زیتون پرورده ای را که مختص شمال است، به گونه ای تولید و بسته بندی کنند تا تمام کشور بتوانند از آن استفاده کنند. کار این مجموعه، در ابتدا به صورت کارگاهی و با 2، 3 نفر شروع شد و سپس کم کم کار خود را گسترش داده اند و هم اکنون 3 کارخانه (2 کارخانه در مشهد و یک کارخانه در زنجان، که محل دریافت و استقرار کار ایشان می باشد) و حدود 130 الی 140 پرسنل به صورت اصلی و 300 نفر به صورت فصلی در این مجموعه مشغول به کار می باشند.
پس از مدتی به جهت توسعه کارشان، وارد دیگر مشتقات زیتون، ترشی جات و روغن زیتون شده و علاوه بر این، ذرت را نیز به حوزه کاری خود افزوده اند و سعی دارند زیتون در قوطی و زیتون سیاه را نیز به مجموعه خود اضافه کنند.
از جمله خلاقیت های ایشان، «زیتون هسته فلفل» می باشد که این کار در ابتدا در کشورهای خارجی تولید می شد و از آن جا که روش تولید را در اختیار ایران قرار نمی دادند، تصمیم گرفتند تا بدون وابستگی، خود دست به بررسی روش تولید و سپس تولید این محصول بپردازند. از دیگر نوآوری های این مجموعه، افزودن اسید فولیک به زیتون سیاه می باشد.
ایشان به کار تولید بسیار علاقه داشته و تمامی کارها را بر اساس چشم انداز کاری خود ادامه می دهند. چشم انداز کاری ایشان این است که تا سال 1405 به یکی از برندهای موفق و قابل اعتماد تبدیل شوند، به تجهیز زیرساخت ها و مدیریت دانش بپردازند و محصولاتشان را به چند گروه تقسیم کنند.
ایشان رضایت خداوند را سرلوحه خود قرار داده و تمام تلاششان تأمین امنیت سلامت غذاست.
مهم ترین دغدغه ایشان به دلیل تحریم، مشکل نقدینگی و تکنولوژی است. مشکلی که به نظر ایشان باید درک کرد اما کار را برایشان سخت تر کرده است.
مهم ترین عامل موفقیت ایشان صداقت، احترام به پرسنل و کیفیت محصول می باشد.