• لبنیات بشیر

جواد حیدری

ارزش آفرین پلاس
لبنیات بشی

آقای جواد حیدری متولد10/04/1356 در مشهد مقدس است. ایشان شروع فعالیت کاری خود را از سال 1372 و در حین تحصیل در زمینه شغل پدری (توزیع شیر خام در سطح لبن
آقای جواد حیدری متولد10/04/1356 در مشهد مقدس است. ایشان شروع فعالیت کاری خود را از سال 1372 و در حین تحصیل در زمینه شغل پدری (توزیع شیر خام در سطح لبنیات فروشی ها و کارخانجات) آغاز کردند.
ایشان در سال1382 با همراهی جناب آقای سراجیان که تولید کننده لبنیات سنتی در شهر مشهد بودند، اقدام به تاسیس کارخانه شیر پاستوریزه و فرآورده های لبنی «بشیر» نموده ایم.
کارخانه بشیر تولید کننده انواع محصولات لبنی پاستوریزه از قبیل شیر، شیر طعم دار، ماست تازه، ماست چکیده، دوغ و کره بوده و در شهرک صنعتی طوس مشهد واقع شده است. از سال تاسیس طی دو طرح توسعه، مساحت فضای تولید کارخانه از 1500 متر مربع (در ابتدای تاسیس) به بیش از 10 هزار متر مربع توسعه یافت وخطوط تولید پنیر پیتزا و سالاد فصل در این طرح های توسعه به لیست محصولات کارخانه اضافه گردید.
محصولات تولیدی این کارخانه با دو نام تجاری «بشیر» و «شهنا شیر» به بازار مصرف که شامل استان خراسان رضوی (جهت فروش انواع محصولات لبنی و سالاد فصل) و اکثر استان های کشور (جهت پنیر پیتزا) می باشد عرضه می گردد.
ایجاد اشتغال پایدار در قالب توسعه خطوط فعلی و نیز راه اندازی خطوط تولید جدید در زمینه سایر انواع محصولات بر پایه ی شیر (ظیر انواع شیر استریل، شیر خشک، بستنی) از اهداف بلندمدت این واحد تولیدی می باشد.
در حال حاضر مهمترین دغدغه درحال حاضر ضعف قدرت خرید توده مردم است که به خاطر شرایط سخت اقتصادی در سالیان اخیر اتفاق افتاده است و باعث کاهش شدید مصرف لبنیات و پایین آمدن شدید سرانه مصرف گردیده است،که مطمئناً در آینده ی نه چندان دور عوارض سوء عدم مصرف این ماده مهم غذایی آشکار خواهد شد.
برای جبران بخشی از این کاهش مصرف، اختصاص یارانه به شیر همچون گذشته (قبل از هدفمندی یارانه ها) می تواند کمک شایانی به مصرف بیشتر لبنیات و در دراز مدت افزایش سلامت جسمی آحاد مردم جامعه گردد.
چالش های کلی اقتصادی که در حال حاضر مجموعه بشیر با آن مواجه هست از این قرار اند: تحریم های ظالمانه بین المللی و تورم و نیز عدم حمایت واقعی از بخش تولید (که به عقیده اکثر کارشناسان اقتصادی مهم ترین راه نجات کشور برای خروج از این شرایط سخت توجه به تولید داخلی است) با تصویب قوانین متعدد و دست و پاگیر، موازی کاری در بسیاری از ارگان های نظارتی و دولتی، وجود تعداد زیاد واحدهای تولید کننده لبنیات در سطح کشور (که اکثراً با ظرفیت های بسیار پایین و کمتر از 30% فعالیت می کنند).
اما علیرغم همه کاستی ها، ارائه محصولات لبنی با کیفیت، استفاده از مواد اولیه مرغوب (عمده ماده اولیه مصرفی کارخانه، شیر خام می باشد که از بهترین گاوداری های استان خراسان تهیه می گردد) و توجه به نیازهای مصرف کنندگان محترم از جمله مهمترین اصولی است که همواره در این واحد تولیدی سرلوحه امور قرار دارد.